NOS FORMATIONS

Des formations dédiées au secteur de l’hôtellerie restauration, plus respectueuses de l’environnement et des hommes.

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ANIMATEUR DE PRÉVENTION EN CHR

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CERTIFICATION HACCP

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MISE À JOUR DUER

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SÉCURITÉ ET RISQUES PROFESSIONNELS CHR

CERTIFIÉ QUALIOPI ET DATADOCKÉ
LOGO HANDICAP

Notre équipe de professionnels sera s’adapter à vos besoins.

Vous pouvez-nous contacter pour toutes demandes particulières.

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SUR MESURE

à votre écoute pour vous permettre de trouver rapidement la formation dont vous avez besoin et vouspermettre de la personnaliser en fonction de votre établissement.

AU SEIN DE VOTRE ÉTABLISSEMENT

Une offre de formation intra-entreprise, au sein même de vos locaux qui s’adapte à votre organisation en fonction de vos disponibilités.

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DU CONCRET

Une mise en situation des stagiaires avec des cas pratiques techniques au sein de leur outil de production.

SERVICE CLIENT

Une enquête de satisfaction pour chaque formation.

Des actions correctives pour chaque observation du client.

NOS FORMATIONS

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Animateur de prévention en CHR

  • Identifier les indicateurs en santé et sécurité
  • Appréhender les risques principaux pour le secteur d’activité
  • Connaître les fondements d’une démarche de prévention
  • Apprécier la nécessité d’une approche globale des postes de travail
  • Rechercher et mettre en œuvre les outils méthodologiques nécessaires à l’analyse de l’activité
  • Participer à des études ergonomiques pour aménager les postes de travail.

21H 3.750 €

Coût de la formation TTC par personnes

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Certification HACCP

  • Respect des obligations et de la loi
  • Hygiène du Personnel
  • Identifier les différents types de dangers
  • Contrôle des Températures
  • GBPH du Restaurateur
  • Traçabilité
  • Nettoyage, Désinfection et Contrôles
  • Mises en Situation

    14H |590 €

    Coût de la formation TTC par personnes

    Z

    Mise à jour DUER

    • Organiser la démarche
    • Analyser le travail réel
    • Élaborer des mesures de prévention
    • Formaliser votre document unique d’évaluation des risques (duer)

    4H | 600 €

    Coût de la formation TTC par personnes

    Z

    Sécurité et risques professionnels CHR

    • Organiser la démarche
    • Analyser le travail réel
    • Élaborer des mesures de prévention
    • Formaliser votre document unique d’évaluation des risques (duer)

    7H | 1.200 €

    Coût de la formation TTC groupe de 1 à 3 personnes

    CONFIANT À VOS POSTES

    Vous serez plus confiant dans votre travail au quotidien grâce à une totale maîtrise de vos différents outils, une productivité plus efficace.

    CONNAISSANCES

    Vous aurez acquis de nouvelles connaissances, consolider et mis à jour les anciennes.

     

    PROFESSIONNEL

    Avec de meilleures connaissances et une plus haute confiances en vous vous serez vous dépasser lors de situation difficile.

    DEMANDE DE FORMATION

    Le nom de la formation

    Expérience

    Pour qui ?

    CAPITAL PALACES est un organisme de formation dédié au secteur de l’hôtellerie restauration afin de faire face à leurs obligations d’hygiène et de sécurité.

    N

    Restauration et Métiers de bouche

    N

    Industrie agroalimentaire

    N

    Collectivités et établissements d’hébergements collectifs

    N

    Franchises et groupements d’entreprises

    N

    PME (Petites et Moyennes Entreprises)

    PROFESSIONNELS ET FORMATEURS

    NOMBRE D'INDÉPENDANTS ET SALARIÉS FORMÉS

    NOMBRE D'HEURES DISPENSÉ

    %

    TAUX DE REUSSITE

    ANIMATEUR DE PRÉVENTION EN CHR

    Cette formation est une initiation à l’ergonomie pour l’amélioration des conditions de travail, sans aucun prérequis nécessaire ; dans le but :

    – d’accompagner la ou les personnes ressources de l’entreprise à élaborer un  diagnostic sur un ou des cas concrets de situation de travail.

    PRINCIPES ET MOYENS PEDAGOGIQUES

    Les éléments de la formation seront mis en application au moyen de la construction d’un plan d’action :

    N

    Apports théoriques sous forme d’exposés.

    N

    Exercices pratiques.

    N

    Mise en situation (in situ?)

    N

    Supports pédagogiques fournis.

    N

    Attestation individuelle à l’issue de la formation.

    LIVRABLE

    Elaboration d’une étude ergonomique :

    N

    La description des activités réelles de travail.

    N

    Les sollicitations physiques.

    N

    Les risques résultant des situations.

    N

    Le Plan d’Action à mettre en oeuvre.

    evaluatation

    L’évaluation de la formation sera effectuée par le stagiaire, sur la base d’un bilan formalisé par :

    N

    Une feuille d'appréciation.

    CERTIFICATION HACCP

    La formation HACCP est une méthode qui permet de contrôler la sécurité alimentaire dans le but de prévenir, éliminer et réduire à un niveau acceptable les dangers biologiques, physique ou chimique:

    – Analyser et comprendre son environnement selon la méthode HACCP.

    – Évaluer les différents risques et leurs conséquences.

    – Entretenir ses locaux et produire en toute sécurité.

    – Appliquer les bonnes pratiques d’hygiènes propres à son environnement

    – Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire PMS.

     

    PRINCIPES ET MOYENS PÉDAGOGIQUES

    Apports théoriques sous formes d’exposés :

    N

    Apports théoriques sous forme d’exposés.

    N

    Exercices pratiques.

    N

    Supports visuels et numériques vidéos.

    N

    Mise en situation cas pratiques au sein de l’établissement.

    N

    Validation du processus d’acquisition.

    N

    Supports pédagogiques fournis.

    N

    Délivrance d’une attestation individuelle.

    LIVRet pédagogique

    Le stagiaire reçoit un livret pédagogique avec : 

    N

    Contenus et supports de chaque sessions abordées.

    N

    Exercices d’évaluation relatifs.

    evaluatation

    L’évaluation de la formation sera effectuée par le stagiaire, sur la base d’un bilan formalisé par :

    N

    Une feuille d'appréciation.

    SÉCURITÉ ET RISQUES PROFESSIONNELS CHR

    Le programme de cette formation a été développé pour permettre au personnel du secteur CHR et des MÉTIERS DE BOUCHE, sans aucun prérequis nécessaire :

    – de connaître les principes fondamentaux de la démarche d’évaluation des risques et de la pénibilité au travail

    – D’identifier les outils d’analyse

    – De formaliser une démarche de réduction des risques

    – De mettre à jour son Document Unique

     

    PRINCIPES ET MOYENS PÉDAGOGIQUES

    Apports théoriques sous formes d’exposés :

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    Supports visuels et numériques vidéos.

    N

    Mise en situation cas pratiques au sein de l’établissement.

    N

    Validation du processus d’acquisition.

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    Supports pédagogiques fournis.

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    Délivrance d’une attestation individuelle.

    LIVRet pédagogique

    Le stagiaire reçoit un livret pédagogique avec : 

    N

    Contenus et supports de chaque sessions abordées.

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    Exercices d’évaluation relatifs.

    evaluatation

    L’évaluation de la formation sera effectuée par le stagiaire, sur la base d’un bilan formalisé par :

    N

    Une feuille d'appréciation.

    TEMOIGNAGES

    temoignage avis capital palaces

    Cette formation m’a permis d’apprendre des règles d’hygiène que je ne connaissais pas. Pour ma part, j’ai beaucoup appris et je remercie le formateur d’avoir pris le temps pour chacun d’entre nous d’expliquer les choses clairement et simplement.

    Patrice Bonizec